ΘΥΡΙΔΕΣ

ΑΡΧΕΙΟ

LOGIN

εγγραφή είσοδος

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΙΚΗΣ Μινεστρόνε με παρμεζάνα (11-03-2008)

Μινεστρόνε με παρμεζάνα

YΛIKA
• 1/2 κούπα λάδι
• 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κούπα ντομάτα κονκασέ
• 2 πατάτες σε κύβους
• 2 καρότα σε κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 6-7 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο
• 8 κούπες ζωμός κρέατος ή νερό
• 1+1/2 κούπες κοφτό μακαρονάκι
• 1 κούπα λεπτές φέτες παρμεζάνας
• αλάτι, πιπέρι

EKTEΛEΣH
Σε καυτό λάδι σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέτετε όλα τα λαχανικά, το ζωμό και τα αφήνετε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά. Ρίχνετε το μακαρονάκι, το αλάτι και συνεχίζετε το βράσιμο για 10 λεπτά ακόμη. Αφήνετε τη σούπα να χυλώσει. Τη σερβίρετε ζεστή. Πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και το πιπέρι.
Μερίδες 6

ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ
   
Αποστολή ώς: